沙县小吃的来龙去脉

日期:2019-12-20 浏览:20854 作者:吴明华__私人微信号:43207181

沙县小吃的来龙去脉


       您好!我叫吴明华,我就是福建沙县人,现如今,一说起沙县,大伙都可能都会有个烙印,叫做“吃沙县”,比如:

       早餐吃什么?吃沙县!

       中午吃什么?吃沙县!

       夜宵吃什么?又是吃沙县!

       大家牙口这么好,那也可以试试吃“宝鸡”,当然还可以啃一啃“黄石”呀,如果实在啃不动,那还可以喝“温州”呀!如果,你这么个吃法,我就不信你不上“香格里拉”!

       好啦!说了一些冷但不好笑的话,引一下场子。 沙县嘛,总是这么被吃来吃去,作为沙县人的我,这次就来给你介绍一下沙县小吃的发展以及沙县人。

       1992年是中国民营企业的元年,沙县这个小县城不富裕,家里拖家带口的,有两个娃、三个娃以上的比比皆是,生活其实无比艰辛,我们总听说达则兼济天下,我所了解的沙县农民是穷到无法独善其身。

       进入市场化之后,沙县人就学着做生意,这就迫切需要金融业的支持,好多生意由于资金无法跟进,沙县人看着别人吃肉喝汤,而自己却只能远远的看着别人的锅碗瓢盆,心里路过一万只草泥马,很不痛快啊!

       这里我要穿插一个知识点,以下会提到“华侨”,什么叫做华侨呢?

       华侨就是出国成功,赚钱寄回家的人士;而出国失败,被遣送回国的就叫偷渡了。

       在利益的诱惑与贫穷的鞭打之下,借住乡里乡亲相互信赖的底层信用,以及偷渡成功的华侨带来了民间融资的有效办法——“标会头”,也就是民间非法集资,这个融资模式其实在福建、广东、浙江等沿海地区实在流行,到现在为止都没有刹住车。我想,这一定是不合法但合情、合理的机构吧。

       沙县的生意人,借住标会头拿到了资金,资金助推了生意,生意越做越大,融资也越来越疯狂,结果97、98年的时候,营商环境下行,融资盘逐一破裂,多数沙县的生意人欠了一胳肢窝的债还不上,最后不得已远躲他乡。

       可是,在外地也得谋生存呀,工作也不好找,于是,躲债的沙县老板就用两根竹竿在厦门、福州等地,支起了沙县传统的小吃地摊,最初就卖两样东西,拌面和云吞。沙县人把云吞叫做“扁肉”,如果你再进沙县小吃店,跟老板说我要一碗扁肉,而他也理解了,那么店老板大概率就是地地道道的沙县人了。

       很多年以后,起早贪黑地谋生的沙县小吃摊老板,勤勤苦苦,简吃简用,有时间赚钱就绝对不费时间花钱,因为,他们要攒钱还债,他要回家,从新拾回面子,他们要回到宗祠拜祖先,不能在乡里丢了脸啊。

       在艰苦卓绝的环境下,这些沙县小吃摊的老板也确实攒到了一笔小钱,终于,有一天,这些老板陆续回到沙县,回到乡里,毕恭毕敬说着当年做的不对的事,把欠债统统还清,乡亲们也好奇:

       “这么些年在外到底是靠着什么发了财?”

       这些老板也不吝啬分享自己的生意经,就这样,一批看到钱途的身影变成背影,踏上了四处奔波找点开店的路子。  

       再后来,有影响力的融资盘破裂事件在2000至2008年之间持续发生,更多的农民披上老板的外衣出走赚钱回家还债,影响了所有的,这里我强调的是所有的还在田间地头流血流汗的沙县农民,他们也要外出发展沙县小吃,当然沙县政府也提供了很多便利条件,比如贷款政策、致富宣传、开培训班等等。

       沙县城镇加农村人口约33万人,外出开沙县小吃的达到了25万人之巨,平常时日,大概只剩下公务员和小孩,连走得动路的老人都出去开小吃店了。

       伊始,外出的沙县人遇到已经开业的沙县小吃店,只要会讲沙县话,开店的老板都能主动提供食宿,为了表示对老乡的敬意,一般500米内不会再开第二家沙县小吃店,这样还渐渐形成了规矩,有了这样的互助,以至于全国开店的速度非常惊人,号称宇宙第一连锁店“沙县小吃”。

       最后我想夸奖一番实说实干,敢拼敢上的沙县人:

       没有侵扰欠债人的家属,此为仁;

       帮助外出的老乡,此为义;

       毕恭毕敬的还钱,此为礼;

       约定500米开店规矩,此为智;

       还清债务,此为信。

       没有侵扰欠债人的家属,又为温;

       帮助外出的老乡,又为良;

       诚诚恳恳的还钱,又为恭;

       摆路边摊赚钱还债,又为俭;

       开店保持500米的距离,又为让。

       这就是我介绍的,仁义礼智信,温良恭俭让的沙县人。



推广

       信用卡还不起了怎么办?用贝,用贝信用卡代还,用贝还信用卡代偿,信用卡管理软件,帮忙还信用卡APP。

       1,信用卡轻松还!手头紧,信用卡还不上,着急上火怎么办?「用贝」帮你还,

       2,费率低至0.56%-0.85%,等于帮你还1万元,您只需支付手续费56-85元。足不出户,动动手指就搞掂。

       3,随时随地取现不求人!跑来跑去花费时间精力就为了取现累不累?在手机上操作「用贝」APP,10秒钟就搞掂啦。

       4,快速提高信用卡额度!信用卡额度低,急需资金,取现额度低怎么办?「用贝」帮你合理美化账单,快速提高额度,以备不时之需。

       5,既帮助了朋友自己还有收益!朋友来借钱,自己又帮不了,气氛尴尬怎么办?推荐TA人使用「用贝」,既帮助度过难关,自己又享收益。

微信扫描二维码下载「用贝」APP,注册即可使用。有任何疑虑请加微信:43207181 详询。


分享